|
Что такое кейтеринг, можете спросить вы? Ответ достаточно прост - это проведение и организация корпоративных мероприятий, фуршеты, банкеты, выездное питание и многое другое. Сегодня проведение и организация корпоративных праздников на свежем воздухе - самостоятельный вид бизнеса. С приходом весны или лета леса и водоемы в пригородах становятся самой огромной по площади ресторанной площадкой для отдыха. Это и простые горожане, и персоналы всяческих фирм. Все едут полюбоваться природой и отведать бутербродики и шашлык, напитанные свежим воздухом. Обычно, корпоративный отдых проводится по предварительно подготовленному сценарию. Начало развития такого бизнеса, как организация и проведение корпоративных мероприятий, относится к 1997 году. Одной из этих компаний выступает "МосПикник" www. mospicnic. ru, составляющую серьезную конкуренцию по уровню сервиса кейтеринговым компаниям или праздничным агенствам в столице. "Mospicnic" с простотой и профессионализмом решает поставленные перед ней задачи. Объединение в рядах коллектива компании профессионалов разной специализации, многие годы проработавших на предприятиях индустрии гостеприимства, дало нам возможность профессионально подходить к решению задач различный сложности, используя в сочетании их навыки и творческий потенциал. Подавляющая доля заказов на проведение отдыха на природе и банкетов принадлежит крупным компаниям, а заказы от частных лиц есть, но в меньшинстве. При правильной организации корпоративного питания или отдыха на свежем воздухе, создается непринужденная обстановка, что дает возможность еще больше сплотить рабочий коллектив. Корпоративное торжество на свежем воздухе сбережет кучу средств заказчику, чем при организации, скажем, такого же торжества в ресторане. Поводом к проведению массового выезда на природу способны послужить любые летние и весенние праздники, годовщина или юбилей, запуск нового продукта и так далее. С каждым годом подобный отдых завоевывает все большую распространенность у столичных предпринимателей. Любая организация, которая занимается организацией отдыха или досуга, имеет постоянных партнеров для обслуживания корпоративных мероприятий или банкетов на природе. Это кемпинги, дома отдыха, пейнтбольные клубы, лошадиные фермы и многое другое. Чтобы праздник удался обязательно требуется оборудование, которое необходимо еще и привезти до места проведения. Потому агентства любят цивилизованные площадки, где есть электричество и вода. В отличие от стационарных ресторанов или кафе, catering (кейтеринг) не сотрудничают с маленькими заказами. Но для постоянных клиентов может быть сделано исключение и сделан заказ на любое количество человек и в любом месте, по усмотрению заказчика. |